חזה עוף מוקפץ עם עגבניות וזיתים
אהרוני מכין מנה מדהימה של חזה עוף מוקפץ עם עגבניות שרי וזיתים שחורים
אהרוני, ערוץ 10 | 07.06.2009

מצרכים:
300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות:
4 כפות שמן זית
3 שיני שום פרוסות
1 בצל סגול קצוץ
20 עגבניות שרי תמר חצויות לארכן
10 זיתים שחורים פרוסים
כף מיץ לימון סחוט טרי
30 עלי בזיליקום שלמים
רבע כוס צנוברים
מלח
פלפל שחור גרוס
למשרה:
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון, קליפה מגורדת מלימון אחד
2 כפות עלי טימין
מעט צ'ילי גרוס
אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי המשרה ומשרים בהם את העוף
- שמים שמן זית במחבת עמוקה ורחבה וכשהוא חם מכניסים פנימה שום, בצל וטימין
- מוסיפים את חזה העוף וממשיכים לטגן שלוש דקות
- מוסיפים את הזיתים והעגבניות וממשיכים לטגן עוד שתי דקות
- מוסיפים מיץ לימון, עלי בזיליקום וצנוברים ומביאים לרתיחה
- מערבבים עוד דקה ומגישים
מגישים עם אטריות מוקפצות


