מאפה ביצים ותפוחים

מצרכים:

4 תפוחים קלופים
40 גרם חמאה
4 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
כפית קינמון
כפית תמצית וניל
3 כפות קמח תופח

אופן הכנה:

- חותכים את התפוחים לשישיות ומאדים אותם בחמאה כשלוש דקות מכל צד
- מקציפים את החלבונים במיקסר עם מחצית כמות הסוכר
- מקציפים במיקסר חלמונים, קינמון ווניל עם המחצית הנותרת של הסוכר
- מערבבים את הקמח ולבסוף מקפלים פנימה את הקצף
- יוצקים למחבת החמה עם התפוחים ומטגנים על להבה נמוכה כחמש דקות
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות לרבע שעה
- בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים מיד