צ'ורוס

מצרכים:

43 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
30 גרם חמאה
150 גרם קמח
32 כוסות מים
כף קליפת תפוז מגורדת
2 ביצים

אופן הכנה:

- מערבבים את הסוכר וקינמון בכלי שטוח
- שמים בסיר את החמאה, קמח, סוכר, מים, קליפת תפוז וקינמון
- מבשלים עד להתגבשות בצק, תוך ערבוב בכף עץ עד שנוצר כדור שנפרד מהסיר
- מעבירים למיקסר ומערבלים פנימה את הביצים
- מעבירים לשק זילוף עם פייה משוננת הכי רחבה
- מזליפים לשמן עמוק וחם, חותכים עם מספריים את הבצק שיוצא
- מטגנים כשלוש דקות
- מוציאים ומסננים
- מגלגלים בתערובת הסוכר ומגישים עם רוטב שוקולד חם