קסדיאס

מצרכים:

8 טורטיות קטנות
בצל אדום פרוס דק
100 גרם גבינת צ'דר מגורדת גס
4 פלפלים אדומים קלויים, מנוקים
עלי כוסברה שלמים

לרוטב עגבניות:

1 קופסה עגבניות מרוסקות
2 שיני שום
מעט שבבי צ'ילי
2 כפות שמן זית

אופן הכנה:

-מבשלים את חומרי הרוטב במחבת כחצי שעה בחום נמוך עד שהרוטב סמיך ומקררים
- פורשים 4 טורטיות, מורחים עליהם מהרוטב, מניחים פרוסות פלפלים, בצל, עלי כוסברה ומפזרים בנדיבות גבינה
- מניחים על הכל עוד טורטייה ליצירת סנדביץ'
- קולים על מחבת יבשה משני צדדים, עד שהגבינה נמסה
- חותכים לרבעים ומגישים