חזה עוף בראגו ירקות

מצרכים:

חזה עוף עם העצם
מעט חמאה
2 כפות שמן זית
כוס יין אדום
ציר עוף
6-7 פטריות פורצ'יני
2 ענפי טימין
שום
3 גזרים חתוכים לקוביות
3 בצלי שאלוט
מיכל שמנת
מיקרו עלים לסלט (לקישוט)

אופן ההכנה:

- מפלפלים ומפזרים טימין על חזה העוף ומטגנים בשמן זית
- מוסיפים למחבת כוס יין אדום, מעט מלח פלפל ומזגגים 3 דקות מכל צד
- לוקחים שורש סלרי, פטריות פורצ'יני וגזר ומטגנים בחמאה ושמנת במחבת
- מוסיפים את ציר העוף לקראת הסוף
- .את הראגו ירקות שמים על הצלחת, עליו את החזה המזוגג ומקשטים בעלי מיקרו מסוגים שונים