מרק עגבניות

מצרכים:

רבע כוס שמן זית
3 שיני שום קצוצות
3 עלי מרווה
4 פרוסות לחם לבן
8 עגבניות בשלות מאד
3 כוסות מים
30 עלי בזיליקום קרועים ביד
מלח
פלפל שחור טחון טרי
חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת

הכנה:

- קולפים את העגבניות בקולפן עגבניות וקוצצים גס
- שמים את השמן, שום ומרווה בסיר ומביאים לרתיחה
- מוסיפים את הלחם הקרוע העגבניות, מלח ופלפל ומבשלים כשתי דקות
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
- מבשלים יחד שלוש דקות
- מערבבים פנימה את עלי הבזיליקום, מחלקים לכלי הגשה ומפזרים מעל את הגבינה