קרפים עם אפרסקים מזוגגים

מצרכים לקרפ:

1 כוס קמח
מלח
2 כפות סוכר
4 ביצים
43 כוס חלב
43 כוס שמנת מתוקה
כפית תמצית וניל

מצרכים למילוי:

4 אפרסקים חתוכים לקוביות
2 כפות חמאה
חצי כוס סוכר
רבע כוס מים
שליש כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
2 כפות ליקר תפוזים
כף קליפת תפוז מגורדת

אופן הכנה:

- מערבבים את חומרי הקרפ לבלילה חלקה
- מעבירים לקנקן יציקה עם פיה
- מחממים מחבת טפלון לפנקייק ומורחים במעט חמאה
- מטגנים את הקרפים ושומרים מכוסה
- שמים במחבת את כל חומרי המילוי, למעט האפרסקים, ומבשלים להסמכה
- מערבבים פנימה את האפרסקים ומזגגים מעט
- שמים בצלחת קרפ, בתוכו מילוי, סוגרים ושמים מעל ערימת קצפת