תבשיל דגים

מצרכים:

8 פלפלים חריפים, גדולים, חצויים לאורכם ומנוקים
500 גרם פילה דג לבן, טחון
2 בצלי שאלוט קצוצים
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
חצי כוס עלי כוסברה קצוצים
2 בצלים ירוקים קצוצים
2 כפות שמן
מלח, פלפל שחור גרוס

לרוטב:

הכנה:

- מערבבים את כל חומרי הדגים לתערובת אחידה. ממלאים את חצאי הפלפלים בדגים ומהדקים. טובלים במעט קמח ומטגנים כמה דקות.
- שמים את השמן במחבת רחבה וכשהוא חם מכניסים פנימה שום, ג'ינג'ר וערמוני מים. מוסיפים את הבצלים הירוקים ואחר כך את הנוזלים. מביאים לרתיחה ומבשלים דקה.
- מוסיפים את הפלפלים עם הדגים, מערבבים ומגישים עם אורז לבן.