ריפה

מצרכים:

21 ק"ג קמח
חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר
חצי כוס מיץ תפוזים
1 ביצה
2 כפות עראק
כף שומשום
כף קצח

הכנה:

- שמים את כל החומרים בקערת המיקסר ומעבדים לבצק חלק.
- מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ. מחוררים את הבצק עם מזלג וחותכים למעויינים עם גלגלת מסולסלת בגודל של כעשרה ס"מ.
- מניחים על תבנית אפיה מרופדת נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ-15 דקות.