שבקייה

חומרים:

600 גרם קמח
200 גרם מחמאה או מרגרינה מומסת
1 כוס מים רותחים
תמצית וניל בנדיבות
שמן לטיגון
כל החומרים יחד, עד לקבלת בצק אחיד
מנוחה כרבע שעה

אופן ההכנה:

מרדדים דק. מגלגלים את הבצק לגליל, חותכים פרוסות של 6 - 7 ס"מ ושוב מרדדים לבצק דק. חותכים את הבצק לגודל של מלבנים 10X15 בערך. יוצרים חתכים בתוך המלבן וקושרים. מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב.

ציפוי:

הכנה:
להרתיח עד לקבלת סירופ סמיך. לטבול את השבקייה בסירופ ולפזר מעל שומשום קלוי.