סביצ'ה טונה

מצרכים:

לוביה טריה – חלוטה במים רותחים במשך 2 דקות עם מעט מלח
נתח טונה טריה ויפה

למשרה הכרובית:

פילה ליים
קצת סוכר
מירין – יין אורז יפני
צ'ילי ירוק חתוך לטבעות
קצת מלח
שתי שיני שום
פרחי כרובית פרוסים במנדולינה
פלפל שחור גרוס
רבע כוס מיץ לימון

עוד לסלט:

עגבניות שרי חתוכות לארבע
בצל ירוק חתוך (רק את חלקו הירוק)
עלי בזיליקום תאילנדי
מיקרו עלי בזיליקום
5 צנוניות פרוסות דק
2 בצלים סגולים חתוכים גס

חולטים את הלוביה לשתי דקות במים רותחים עם מלח. מעבירים למי קרח לקירור. את הכרובית משרים בתערובת המיץ ליים, צ'ילי, מירין ומלח. מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס ועוד רבע כוס מיץ לימון. משרים במשך כמה דקות. מוסיפים את הלוביה לכרוביות המושרות. מוסיפים בצל ירוק חתוך דק ועלי בזיליקום תאילנדי ומיקרו עלי בזיליקום. מוסיפים את הצנוניות ואת הבצל הסגול. פורסים את נתח הטונה לקוביות קטנות ומוסיפים לסלט. מערבבים. מגישים בצלחת נאה ומקשטים.