סלט תפוחי אדמה ומטיאס

מצרכים:

700 גרם תפוחי אדמה קטנים, חצויים
3 פילה שלמים של דג מטיאס כבוש
1 בצל אדום קצוץ
1 פלפל ירוק חריף, מנוקה קצוץ
4 בצלים ירוקים קצוצים
חצי כוס כוסברה קצוצה

לרוטב:

3 כפות שמנת חמוצה
3 כפות שמן זית
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כף גרגירי חרדל קלויים קלות
מלח, פלפל גרוס

הכנה:

- מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח עם מעט לימון, עד שהם רכים. מסננים ומעבירים לקערה.
- חותכים את הדג לפיסות של כ-2 ס"מ ומוסיפים לקערה.
- מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים לקערה, מערבבים ומגישים על עלי חסה שטופים.