מלפפונים כבושים

מצרכים:

1 ק"ג מלפפונים קטנים וטריים
שמיר
5 שיני שום שלמות, חצויות לאורכן
מים
מלח

אופן ההכנה:

יש לעקר את הצנצנת. נשים אותה בתנור חם למשך כמה דקות.
מכניסים את המלפפונים השטופים היטב, מכניסים את שיני השום, (אפשר פלפל חריף אדום יבש למי שאוהב), וממלאים במים. מודדים בכוסות – על כל כוס מים מוסיפים כפית מלח. מציפים מעל שמן זית, סוגרים ואוטמים ואחרי שבוע אפשר להתחיל לאכול.