קנלוני עם תרד

מצרכים:

דפי לזניה

למילוי:

1 בצל גדול קצוץ דק
3 שיני שום פרוסות
1 ק"ג תרד טורקי קצוץ
500 גרם ריקוטה
¾ כוס פרמזן
מוסקט
מלח, פלפל
5 כפות שמן זית
חצי כוס צנוברים

לבשאמל:

60 גרם חמאה
1 בצל קצוץ דק
3 כפות קמח
4 כוסות חלב
מלח, פלפל
חצי כפית מוסקט
43 כוס פרמזן או אמנטל

הכנה:

מכינים את הבשאמל:

- שמים את החמאה בסיר וכשהיא חמה מכניסים אליה את הקמח והבצל לטיגון של שתי דקות. מוסיפים את החלב, מלח, פלפל ומוסקט ומבשלים תוך ערבוב להסמכה. מכבים את האש ומערבבים פנימה את הגבינה.
- יוצקים את הבשאמל לתבנית ויוצקים מעט מהגבינה. אופים בחום של 180 מעלות כ-45 דקות.