טרין שוקולד עם פיסטוקים

מצרכים:

לטרין:
350 גר' שוקולד מריר
250 גר' חמאה רכה חתוכה לקוביות
4 ביצים מופרדות
4 חלבונים
2 כפות אבקת סוכר
כוס סוכר
שליש כוס קקאו
חצי מיכל שמנת מתוקה

מצרכים לרוטב:

4 חלמונים
43 כוס סוכר
חצי כוס מחת פיסטוקים
מקל וניל
2 כוסות חלב
1 כוס שמנת
חצי כוס פיסטוקים קלויים

הכנת הרוטב:

הכנת הטרין:

-ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר אדים כפול.
- מורידים מהאש וטורפים פנימה את החלמונים. מערבבים פנימה את הסוכר הדק והקקאו.
- מקציפים את החלבונים עם 2 כפות אבקת סוכר.
- מקציפים את השמנת.
- מקפלים את הקצף לתערובת השוקולד, ואחר כך את הקצפת.
- מערבבים פנימה פיסטוקים שלמים קלויים.
- יוצקים לתבנית מאורכת, מרופדת בנייר אפיה מרוח חמאה.
- מקררים כמה שעות.
- מוציאים מהכלי, חותכים שתי פרוסות.
- יוצקים על צלחת רוטב פיסטוקים, מניחים את פרוסות הטרין, ומפזרים מעל פיסטוקים קצוצים ותלתלי שוקולד.