קרם פיסטוקים

מצרכים:

3 ביצים
3 חלמונים
כוס ורבע סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1 מכל שמנת מתוקה
250 גרם מסקרפונה
חצי כוס פיסטוקים קצוצים
מלבן נוגט פיסטוקים קנוי, פרוס

הכנה:

- מקציפים ביצים, חלמונים, וניל, פסיטוקים וסוכר בקערה על אדים, עד שהתערובת סמיכה יפה.
- מקררים.
- מקציפים את השמנת והמסקרפונה כחמש דקות, מערבבים עם תערובת הביצים, מחלקים לכוסות ומקפיאים מעט.
-מגישים עם מלבני הנוגט.