קציצות לחם

חומרים:

חמש פרוסות לחם אחיד
100 גרם גבינת קשקבל
150 גרם גבינת פטה
חצי כוס פטרוזיליה
3 בצלים ירוקים קצוצים
2 שיני שום
2 ביצים
פירורי לחם
חצי כוס חלב
מלח ופלפל

הכנה:

משרים את הלחם בחלב, סוחטים ומרסקים אותו במעבד מזון עם פטרוזיליה, בצל ושום. מוסיפים את שאר החומרים (למעט פירורי הלחם) ומביאים לתערובת אחידה. צרים מהתערובת קציצות. מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן זית.

רוטב יוגורט:

מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים יחד עם הקציצות.