פסטה קונכיות
רגע לפני שהפסח מגיע ומוריד מהמדפים את החמץ, אהרוני מכין פסטת קונכיות במילוי גבינות ברוטב עגבניות
אהרוני, ערוץ 10 | 02.04.2009
מצרכים:
1 חבילה פסטה קונכיות גדולות
למילוי:
350 גרם ריקוטה טרייה
150 גרם פרמזן מגורדת
מלח, פלפל
4 כפות שמן זית
לרוטב:
4 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
קופסה עגבניות מרוסקות
מלח, פלפל
חופן עלי בזיליקום
הכנה:
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח עד שהיא כמעט עשויה. מסננים ושוטפים במי ברז.
- מערבבים את חומרי המילוי. ממלאים את הקונכיות בתערובת.
- מערבבים את חומרי הרוטב ושמים בתבנית מלבנית.
- מניחים את הקונכיות ברוטב.
- מפזרים מעל עוד גבינת פרמזן, מטפטפים סביב שמן זית.
- אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות
להגשה: מפזרים מעט עלי בזיליקום טריים מעל.