טארט טטן בצל

הכנה:

להסיר את שתי קצוות הבצל ולחצות לרוחב.
לכל חצי בצל לשים 10 גרם חמאה ו-10 גרם סוכר במחבת טפלון שטוח.
להוסיף את חצאי הבצל ולבשל על אש קטנה עד אשר הבצל רך, זהוב וחום.
להסיר מהאש ולקרר.
לשטח בצק עלים ל-4 עיגולים בקוטר 13 ס"מ ובעובי 3 מ"מ ולשמור במקרר.
לשמן בחמאה הכלים, להניח בכ"א חצי בצל עם החתך כלפי מעלה.
לכסות בבצק ולקפל הקצוות על דופן הכלי. לאפות 15 – 20 דקות עד אשר הבצק זהוב-חום
להפוך הטארט על צלחת ולקשט.
להניח 2 עיגולי גבינה על כל טארט.
להעביר במהירות מתחת לגריל של התנור (200 מעלות) עד אשר הגבינה מתחילה להנמס.
להגיש מיד מקושט בפטרוזיליה ומעט מלח ים גס.