קראמבל שזיפים

מצרכים:

10 שזיפים חתוכים לפלחים משני סוגים
43 כוס סוכר
60 גרם חמאה
3 כפות ג'ינג'ר מסוכר קצוץ דק
כוס מיץ תפוזים
1 כף קליפת תפוזים

לפירורים:

100 גרם חמאה
43 כוס סוכר
1 כוס קמח
3/4 אגוזים קצוצים

הכנה:

- שמים במחבת סוכר, חמאה, ג'ינג'ר, מיץ וקליפת תפוזים ומסמיכים יפה. מוסיפים את השזיפים לזיגוג של שלוש דקות.
- מסננים לכלי חסין חום. את הסירופ מסמיכים עוד קצת ויוצקים מעל.
- מערבבים את כל חומרי הציפוי לתערובת פירורית ומפזרים מעל בשכבה אחידה.
- אופים בחום של 180 מעלות חצי שעה.