מאפינס אוכמניות

מצרכים:

100 גרם חמאה רכה
2 כוסות קמח
חצי כפית מלח
2 כפיות אבקת אפיה
1 כוס סוכר
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
1 כף קליפת לימון מגורדת
חצי כוס חלב
1 כוס אוכמניות טריות או קפואות.

הכנה:

- מקציפים את החמאה והסוכר שלוש דקות. מוסיפים את הביצים, הווניל וקליפת הלימון. מוסיפים את הקמח, מלח ואבקת אפיה (מעורבבים יחד). מוסיפים את החלב. מוסיפים את האוכמניות לבצק.
- מחלקים לתבנית מאפינס מסיליקון בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.