כרובית צלויה עם כבד עוף

מצרכים:

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום גבוהה ביותר או גריל פחם.
חותכים כל פרח כרובית לשניים ומתבלים את הכרוביות בכל הרכיבים המצוינים.
מניחים את הכרובית על הגריל וצולים עד לגוון "שרוף" ופריך.
במקביל, מתבלים את הכבדים בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס.
צולים את הכבדים המתובלים היטב משני הצדדים.
מערבבים בתוך קערה את כל הרכיבים של הסלט ביחד.
לאחר שהכרובית מוכנה, מכניסים אותה חמה לתוך התערובת ומערבבים.
מפרקים את הפרח לתפרחות ונפרדים מהשורש הקשה.
ממשיכים לערבב ומשלימים טעם במידה וחסר עם מעט מלח.
מוסיפים את הכבד לתוך הערבוב או מגישים מעל סלט הכרובית.