אפרסקים מבושלים ביין ווניל

מצרכים:

2 כוסות סוכר
2 מקלות וניל חצויות
6 אפרסקים לבנים, חצויים
3 כפות מיץ לימון סחוט
30 עלי נענע
4 כוסות יין קינוח לבן או מים

הכנה:

- שמים את כל החומרים, למעט האפרסקים והנענע בסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים כעשר דקות.
- מכניסים פנימה את האפרסקים ומבשלים כחמש דקות. מוציאים את האפרסקים, ממשיכים לבשל את הרוטב עד שמסמיך, מוסיפים פנימה את עלי הנענע.
-מגישים עם גלידת וניל. אפשר לקנות וופלים מוכנים, מחממים אותם דקה על מחבת עם מעט חמאה, מניחים את האפרסקים על הוופלים ומוסיפים שמנת מתוקה מוקצפת.