תאנים מבושלות

מצרכים:

18 תאנים יפות
3 כוסות יין אדום יבש
2 כוסות מים
43 כוס סוכר
2 מקלות וניל חצויים
2 עלי דפנה
סרט קליפה מלימון אחד
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
2 כוכבי אניס
2 מקלות קינמון

אופן ההכנה:

שמים את כל המצרכים, למעט התאנים, בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
מוסיפים את התאנים, מבשלים 3 דקות ומכבים את האש.
מקררים ומגישים עם גלידת וניל

התאנים מוגשות עם מסקרפונה ונענע:
מסננים את התאנים, בוצעים אותן לשניים ביד
מערבבים בקערה 400 גרם מסקרפונה עם מעט אבקת סוכר וקליפת לימון.
מניחים את התאנים הבצועות על צלחת הגשה, מניחים ביניהן גושי גבינה, מטפטים סביב מהיין בו בושלו התאנים ומפזרים מעל עלי נענע.