צ'יפס אמיתי

מצרכים:

6 תפוחי אדמה קלופים
שמן קנולה

אופן ההכנה:

חותכים את הצ'יפס במכשיר ידני מיוחד (וו עם הפינה).
מחממים את השמן ל-180 מעלות (צ'יפסר).
מטגנים את הצ'יפס פעם אחת, כ80 אחוז. מוציאים ומסננים.
לפני ההגשה מטגנים שוב, פעם שנייה (טיגון פעמיים, הוא המפתח לצ'יפס ממש פריכים וטעימים), ממליחים ומגישים.