לביבות תפוחי אדמה עם צימוקים

מצרכים:

1 קג' תפוחי אדמה אפויים
כוס קמח תופח
4 ביצים
מלח, פלפל שחור גרוס
כף טימין
חצי כוס שמנת מתוקה
חצי כוס פטרוזיליה
30 גרם חמאה מומסת

אופן ההכנה:

מועכים את תפוחי האדמה. מערבבים עם שאר החומרים לתערובת אחידה.
מחממים חמאה במחבת טפלון ומטגנים שתי כפות גדושות מהתערובת.