גלידה עם קצף ביצים חרוך

מצרכים:

חצי ק"ג גלידה קנויה
5 חלבונים
כוס סוכר
כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מקציפים את החלבונים לקצף יציב תוך הוספת הסוכר ותמצית הווניל בזרם דק ואיטי. מעבירים לשק זילוף חד פעמי עם פייה רחבה.
הופכים את הגלידה מהתבנית על מגש. זולפים על הגלידה את הקצף שיכסה לגמרי את הגלידה. מכניסים למקפיא לכמה דקות או עד ההגשה.
מבעירים וחורכים את הקצף עם מבער ביתי, חותכים לפרוסות ומגישים עם תותים שלמים או פטל.