תבשיל עוף ואורז

מצרכים:

8 שוקי עוף עם עצם מקוצרת
3כוסות אורז
1 כוס תערובת "פרג" לאורז
4 כפות שמן זית
4 וחצי כוסות מים רתוחים
חצי כוס פטרוזיליה
חמוציות מיובשות

אופן ההכנה:

שמים את השמן בסיר ומביאים לרתיחה.
ממליחים ומפלפלים את העוף ומשחימים יפה סביב סביב. מוציאים מהסיר.
מוסיפים את האורז לסיר ומטגנים גם אותו תוך עירבוב כשתי דקות.
מוסיפים את תערובת האורז ומערבבים.
מוסיפים לסיר 4 וחצי כוסות מים רותחים ופטרוזיליה, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה למשך 20 דקות.
מחזירים את השוקיים לסיר ומערבבים.
מכבים את האש ומחכים עוד 10 דקות.
מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעל חמוציות מיובשות.