סלט ירוק עם תאנים

מצרכים:

עלי סלט מעורבים פלוס חסה גמדית
100 גר' גבינה כחולה
100 גר' אגוזי מלך שבורים
12 תאנים בשלות
מעט שמן זית
2 כפות סוכר
2 כפות טימין
פלפל שחור גרוס

לויניגרט:
5 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף בלסמי
1 כפית דבש
1 כפית חרדל
שן שום כתושה
מלח פלפל

אופן ההכנה:

חותכים בכל תאנה צלב במרכזה ופותחים כמו פרח.
מטפטפים פנימה מעט שמן זית, טימין, סוכר ומעט פלפל שחור.
מניחים בתבנית חסינת חום וצולים מתחת לגריל הביתי כשתי דקות.
מערבבים את עלי הסלט בקערה גדולה.
מערבבים את חומרי הוויניגרט בצנצנת זכוכית.
יוצקים את הוויניגרט על הסלט, מערבבים בעדינות ומעבירים לצלחות הגשה.
מניחים סביב את התאנים הצלויות ומפזרים מעל גבינה ואגוזים.