קעריות בשר טחון עם כיסוי פירה

מצרכים:

פירה תפוחי אדמה מ-4 תפוחי אדמה
2 ביצים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מעט אגוז מוסקט
4 כפות שמן זית
מלח, פלפל
פירורי לחם

לבשר:
500 גרם בשר טחון
4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
מלח,פלפל
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הפירה לתערובת אחידה.
מטגנים את חומרי המילוי להשחמה נאה.
שמים בארבע קעריות חסינות חום מתערובת הבשר. מהדקים יפה.
מניחים עליהם שכבה של פירה.
מפזרים מעל פירורי לחם. זולפים שמן זית.
אופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות.