מברומי

מצרכים:

2 ק"ג בצק כנפי שערות
1 ק"ג פיסטוק או אגוזים
6 כוסות שמן תירס
סירופ (2 כוסות מים + 6 כוסות סוכר)
לימון

אופן ההכנה:

שמים את הבצק בשתי שכבות ושמים עליו את המילוי – פיסטוק או אגוזים שלמים.
מגלגלים ומשאירים על המגש יממה שיתייבש.
מניחים בתבנית עמוקה עם השמן ואופים בתנור ב-220 מעלות כרבע שעה עד שמזהיב.
מסננים מהשמן.
מכינים מראש את הסירופ: מרתיחים מים וסוכר, כשמגע לרתיחה, מוסיפים מיץ וקליפות מלימון אחד. שופכים את הסירופ על הבצק בעודו חם. מצננים. חותכים לפרוסות ומגישים.