תפוחים בבצק בירה

מצרכים:

3 תפוחים אדומים
3 כפות סוכר
1 כפית קינמון

לבצק:
1 כוס קמח
1 כף אבקת סוכר
1 חלמון
2 חלבונים
חצי כוס בירה
מעט מלח
חלמון אחד

להגשה:
אבקת סוכר + קינמון

אופן ההכנה:

קולפים את התפוחים. מרוקנים מליבתם ופורסים לפרוסות עבות.
מערבבים את הסוכר והקינמון יחד עם פרוסות התפוח.
מקציפים מעט את החלבונים.
מערבבים את הקמח, סוכר, מלח, חלמון ובירה לתערובת חלקה. מערבבים אליה את החלמונים.
טובלים את התפוחים בבצק ומטגנים בשמן עמוק וחם מאד כשלוש דקות.
מפזרים מעל אבקת סוכר ומעט קינמון.