סלט סלק וגזר מזוגג

מצרכים:

5 סלקים קלופים
5 גזרים קלופים
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
4 כפות שמן זית
4 כפות חומץ בלסמי
4 כפות מיץ לימון
3 כוסות מים
3 כוסות סוכר
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

חותכים את הסלק לפלחים.
חותכים את הגזר לשניים לאורכו, ואחר כך לפיסות של 5 ס"מ.
שמים בסיר שטוח ורחב את כל חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה.
מכניסים פנימה את הגזר והסלק, מבשלים כחצי שעה, עד לזיגוג מלא.
מפזרים מעל עירית קצוצה.