פיצה טורטייה

מצרכים:

6 טורטיות

לרוטב:
1 קופסה עגבניות מרוסקות
2 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור טחון טרי
2 שיני שום קצוצות

תוספת ראשונה לבחירה:
גבינת צאן (סנט מור)
עלי בזיליקום שלמים
עגבניות שרי תמר חצויות
מלח, פלפל שחור גרוס
6 זיתי קלמטה פרוסים
עלי בזיליקום שלמים
שמן זית

תוספת שנייה לבחירה:
חצילים קטנים פרוסים ומטוגנים
שמן זית
גבינה קשקבל מגורדת
עלי אורגנו טריים

אופן ההכנה:

מערבבים את חומרי הרוטב בקערה.
פורשים את הטורטיות על תבנית אפיה, מורחים עליהן את הרוטב
לתוספת הראשונה: מניחים על כל טורטייה 2 -3 פרוסות גבינה, עליהן עגבניות, זיתים, מלח ופלפל וזילוף של שמן זית.
לתוספת השנייה: מניחים על הטורטיות פרוסות חציל, עליהן את הגבינה ועלי אורגנו, זולפים שמן זית.
אופים את הטורטיות בתנור חם כמה דקות עד שהגבינות מתחילות להנמס.