סלט אינטיאס נא
מנת גורמה ראשונה של פילה אינטיאס מפולט, עם צנוניות, מיץ לימון, תרכיז רימונים, ג'ינג'ר וצי'לי אדום, חגיגה חמצמצה להפליא
אהרוני, ערוץ 10 | 03.11.2008
חומרים:
300 גרם פילה אינטיאס טרי ומנוקה
צנוניות גמדיות פרוסות דק
רבע כוס מיץ לימון
רבע כוס שמן זית
1 פלפל צ'ילי אדום פרוס
כף תרכיז רימונים
כף ג'ינג'ר מגורד דק
פלפל שחור גרוס
מלח גס אפור
קליפת לימון מגורדת
מבחר עלי מיקרו לסלט
לימון שלם
אופן ההכנה:
פורסים את הדגים לפרוסות דקות ומסדרים יפה על צלחות.
מסדרים את הצנוניות על הדגים.
מערבבים בקערית את חומרי הרוטב. מערבבים בקערית את עלי הסלט.
מניחים במרכז הצלחת עלי סלט.
מפלטים מלימון אחד פילטים ומניחים על הדגים, מטפטפים סביב את הרוטב ומגישים.