תותים מצופים בשוקולד וקצפת

חומרים:

24 תותים שטופים ויפים
3 כפות סוכר
2 כפיות תמצית וניל
רבע כוס יין קינוח מבעבע
250 גר' שוקולד מריר משובח

להגשה:
כוס שמנת מתוקה לקצפת
כפית תמצית וניל
שיפודי במבוק

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את התותים עם כל שאר החומרים, למעט השוקולד. משרים כשעה.
ממיסים את השוקולד בקערה המונחת על סיר ובו מים רותחים (בן מארי) עד שהשוקולד מומס לגמרי. מורידים מהאש.
מקררים את השוקולד כעשר דקות ומדי פעם מערבבים.
השוקולד צריך להיות פושר, אך נמס.
נועצים בחלקו התחתון של כל תות שיפוד במבוק.
טובלים כל תות בשוקולד המומס עד למעלה ממחציתו ומניחים על מגש.
כך עושים עם כל הכמות. שומרים מכוסה במקרר עד להגשה.
מקציפים את השמנת המתוקה לכדי קצפת, מוסיפים מעט תמצית וניל, ומגישים את התותים.