עוגת בצל מזוגגת

חומרים:

6 בצלים חצויים
50 גרם חמאה
1 כף טימין
פלפל שחור גרוס
2 כפות סוכר
3 כפות חומץ בלסמי

5 ביצים
1 כף סוכר
150 גרם חמאה מומסת
2 כוסות קמח תופח
150 גרם גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כף עלי טימין
מעט שבבי צ'ילי

אופן ההכנה:

מקציפים את הביצים, הסוכר והחמאה.
מוסיפים את הקמח, הטימין, הצ'ילי והגבינה. מקררים.
שמים בכלי מתכת עגול את חמאה, סוכר, טימין, מלח, פלפל וחומץ.
מכניסים את חצאי הבצלים, עם הצד החתוך כלפי מטה ומזגגים אותם יפה. מקררים מעט.
יוצקים עליהם את הבצק ואופים בחום של 180 מעלות כ-50 דקות. הופכים.