גוש גידג'ה עם דלעת

חומרים:

לבצק:
חצי ק"ג קמח
2 ביצים
מעט שמן זית
1 כף שמרים
1 כף סוכר
מים

לשים את הבצק בקערת המיקסר, מתפיחים מעט

למילוי:
דלעת חתוכה לקוביות קטנות
1 בצל קצוץ דק
2 כפיות גרגירי כמון
מלח, פלפל שחור גרוס
1כף סוכר
שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

מטגנים בשמן זית את תכולת המילוי מספר דקות. מקררים.
צובטים מהבצק כדורים ומשטחים אותם לעיגולים בעזרת מערוך.
ממלאים בדלעת, סוגרים לכדור פחוס ומניחים על תבנית אפייה.
מורחים בחלמון טרוף עם מעט שמן וקצת מים. אפשר לפזר מעל שומשום שחור.
אופים בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.