אושי בודרינק

חומרים:

סיר טפלון רחב
6 מלפפונים גדולים מאוד, חצויים לחצי ומנוקים מתכולתם. יש לייבשם לאחר החילוט למשך יום אחד
1 וחצי כוסות אורז עגול
1 בצל גדול קצוץ דק דק (אפשר דרך פומפייה)
4 תפוחי עץ מסוג אלכסנדר קצוץ דק
1 כף צימוקים
1 כף פלפל שחור
קורט מלח
1 כפית שטוחה תה יבש בתפזורת
300 גר' בשר חתוך לקוביות קטנות קטנות (אפשר בקר מס' 2)

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים בכלי, וממלאים את המלפפונים. שימו לב, המילוי חייב להיות אוורירי ולא דחוס. שמים בסיר מעט שמן ועגבנייה חתוכה לעיגולים. את המלפפונים מניחים על העגבניות ומבשלים כ - 20 דק'. לאחר מכן מעבירים לפלטה של שבת לכל הלילה.