טרייפל אנגלי משודרג

חומרים:

עוגת ספוג מוכנה
קרם וניל

פירות העונה:
4 שזיפים חתוכים לרבעים
3 נאשי (אגסים עגולים) חתוכים לפלחים
קופסת אוכמניות
חצי כוס סוכר

מעט יין קינוח מתוק
תמצית וניל
1 כף קליפת לימון
קצפת
ליקר תפוזים

אופן ההכנה:

שמים במחבת את הסוכר, היין וקליפת הלימון. מביאים לרתיחה.
מבשלים שתי דקות. מוסיפים את הנאשי והשזיפים בזיגוג של שלוש דקות.
מכבים את האש ומערבבים פנימה את האוכמניות. מקררים מעט.
פורסים את העוגה לפרוסות. מספיגים אותה מעט בתערובת סירופ הפירות והליקר.
מניחים בכלי זכוכית גבוה שכבה של פרוסת עוגה, עליה שכבת פירות, עליה שכבת קרם וניל וחוזרים שוב פעמיים.
מעטרים בקצפת.