Fish pie

6 תפוחי אדמה גדולים
2 ביצים קשות
חבילת תרד טרי
1 בצל קצוץ
1 גזר קצוץ
1 מיכל שמנת
2 כפות פרמז'ן מגורדת או צ'דר
קצת גבינה כחולה
מיץ מלימון אחד
כפית חרדל
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
1.5 קילו נסיכת הנילוס
מקרל מעושן אחד
מלח לימון
אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

מניחים את תפוחי האדמה במים מלוחים רותחים עד שהם מבושלים.
מבשלים את התרד עם קצת חמאה ואגוז מוסקט.
מטגנים את הבצלים והגזר בשמן זית עד שהם מתרככים. מוסיפים את השמנת.
מכבים את האש ומוסיפים את החמאה, מיץ הלימון, החרדל והפטרוזיליה, הגבינות והביצים.
מורחים בחמאה תבנית, ומרפדים את התבנית בתרד.
מניחים את נסיעת הנילוס ומעל פיסות קטנות של מקרל מעושן.
מפלפלים וממליחים.
את תפוחי האדמה מייבשים ומוסיפים את החמאה והפרמז'ן.
מורחים את פירה תפוחי האדמה על התבשיל.
מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות למשך 25 דקות.