עוגה קלויה עם מסקרפונה ופרי עונתי

חומרים:

1 עוגת לימון קנויה, פרוסה
מעט חמאה רכה
250 גר' מסקרפונה
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
250 גר' דובדבנים
2 כפות ברנדי
כף סוכר
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגורדת

אופן ההכנה:

משרים את הדובדבנים בברנדי, סוכר ותמצית וניל, ומערבבים.
מורחים את פרוסות העוגה במעט חמאה וקולים מעט על מחבת טפלון.
מערבבים את המסקרפונה עם אבקת הסוכר, הסוכר, תמצית הווניל וקליפת הלימון.
מניחים על כל פרוסת עוגה מעט מהמסקרפונה, הדובדבנים ומגישים.