תפוחים מזוגגים בדבש מלאים בשקדים

חומרים:

6 תפוחים קלופים, מרוקנים מליבתם
חצי כוס שקדים פרוסים

למילוי:
100 גרם שקדים מולבנים
חצי כוס סוכר
1 מקל וניל
1 כף קליפת תפוז מגורדת
1 כף קליפת לימון מגורדת
60 גרם חמאה

לרוטב הזיגוג:
חצי כוס דבש
חצי כוס סוכר
2 כוסות יין קינוח קל
2 כוסות מים
2 מקלות קינמון
2 מקלות וניל
סרט קליפות הדרים

אופן ההכנה:

טוחנים את חומרי המילוי במעבד מזון ומקררים.
מביאים את חומרי הזיגוג לרתיחה. מבשלים חמש דקות.
מכניסים פנימה את התפוחים ומבשלים למשך רבע שעה. מוציאים, מסננים ומקררים. מבשלים ומצמצמים את הרוטב. ממלאים את התפוחים בתערובת השקדים. שמים בתבנית צליה.
יוצקים עליהם את הסירופ וצולים מתחת לגריל חם מספר דקות. מגישים עם גלידת וניל, וגלילות ריקות.