עוגה מוכנה עם קרם מסקרפונה ותאנים מזוגגות

חומרים:

עוגה שלמה קנויה
אבקת סוכר

לקרם:
2 קופסאות מסקרפונה
2 כפות קליפת לימון מגורדת
2 כפות אבקת סוכר
2 כפיות תמצית וניל
מיכל שמנת מתוקה

לתאנים:
12 תאנים
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
2 כפות ברנדי
2 כפות ג'ינג'ר מסוכר
25 גר' חמאה

אופן ההכנה:

שמים את החמאה, הסוכר, מים, ברנדי וג'ינג'ר מסוכר במחבת ומביאים לרתיחה - מבשלים לסירופ. מוסיפים את התאנים לעשר שניות ומוציאים. מקררים מעט את הסירופ.
מקציפים את כל החומרים לקרם.
חוצים את העוגה לרוחבה. מטפטפים על שני החצאים את הסירופ.
מניחים על מחציתה את הקרם, עליה מסדרים את התאנים ולבסוף מניחים מעליהן את המחצית השנייה. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.