אוסנה ופטל

חומרים:

1 סלסלת פטל
1 סלסלת אוסנה
3 כפות סוכר
1 כף חומץ בלסמי
2 כפות ברנדי
1 כף קליפת לימון מגורדת
4 חלבונים
שלושת רבעי כוס סוכר

אופן ההכנה:

משרים מחצית מהתותים המנוקים בסוכר, קליפת לימון, בלסמי וברנדי.
מרסקים את המחצית השניה של התותים במעבד מזון לרסק חלק.
מערבבים את רסק הפטל עם החלבונים בקערת המיקסר, ומקציפים לקצף ורוד ויציב תוך הוספה איטית של סוכר. מגישים בכלי נאה.