עוף שלם צלוי בטעמי הדרים

חומרים:

1 עוף שלם טרי

למשרה:
5 כפות שמן זית
1/4 כוס מיץ תפוזים
41 כוס מיץ לימון
1 כף קליפת לימון מגורדת
1 כף קליפת תפוז מגורדת
2 כפות סויה מתוקה וסמיכה
2 כפות דבש
2 שיני שום קצוצות
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
2 כפות עלי טימין
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:

מערבבים יחד את כל חומרי המשרה.
מורחים את העוף במשרה היטב, ומשרים למשך שעה.
מניחים את העוף עם החזה כלפי מטה בתבנית צליה.
מכניסים לתוכו לימון שלם וענף טימין.
צולים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ-50 דקות, ומידי פעם משקים את העוף בתערובת הנוזלים שבתבנית.