סאמבל

חומרים:

6 פלפל צ'ילי אדומים טריים(ארוכים) וחתוכים גס
3 שיני שום קלופות
2 בצלי שאלוט חצויים
1 שורש ג'ינג'ר קלוף באורך שני ס"מ
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות סויה שחורה מתוקה (קטשופ מאניז)

אופן ההכנה:

מכניסים את הפלפלים, השום, הג'ינג'ר והבצלים למעבד מזון לחצי דקה. לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים: הרוטב הצ'ילי והסויה וממשיכים לערבל עד לקבלת מרקם סמיך כמו "סחוג". מלח ניתן להוסיף לפי הטעם, לא חובה.