נאסי

חומרים:

3 כוסות אורז מבושל, קר
4 כפות שמן
5 בצלי שאלוט פרוסים
1 כף שורש ג'ינג'ר טרי
2 שיני שום קצוצות
1 צ'ילי טרי פרוס
1 כף סמבל
2 כפות רוטב סויה
2 ביצים טרופות
מלח, פלפל
בצלי שאלוט פרוסים ומטוגנים

אופן ההכנה:

שמים את השמן במחבת חמה מאד, מטגנים בה את השאלוט, השום, הג'ינג'ר והצ'ילי כשלוש דקות. מוסיפים את הסמבל ומערבבים. מוסיפים את האורז המבושל הקר לטיגון של שתי דקות. מוסיפים את הסויה ומערבבים. יוצרים גומה בתחתית הווק, מבעד לאורז. יוצקים פנימה את הביצים הטרופות, מקשקשים מעט וכשהן מתחילות להתמצק, מערבבים אותן עם שאר האורז למשך דקה נוספת. מעבירים לצלחת הגשה.