קציצות דג עם תירס של אהרוני

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: חצי שעה | כמות: 4 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:

 

קילו פילה דג ים ללא עור ואידרות (למשל מוסר ים, אינטיאס)

---

בצל סגול

---

1/2 פלפל צ'ילי אדום

---

5 שיני שום

---

צרור כוסברה

---

כוס תירס קפוא

---

מעט שמן

---

מלח, פלפל גרוס

לרוטב:
3 כפות סויה

---

כף מיץ לימון

---

1/4 כוס מים

---

מעט סוכר חום

---

שבבי צ'ילי/ צ'ילי קצוץ

---

כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

• במעבד מזון קוצצים את כל חומרי הגלם של הקציצות(בהדרגה) פרט לתירס והשמן.
• מוסיפים תירס ומעט שמן ומערבבים קלות.
• צרים מהתערובת קציצות יפות ואחידות (כדאי לעבוד עם ידיים משומנות).
• משמנים קלות את המחבת ומטגנים כשתי דקות מעל צד.
• מכינים את הרוטב: מערבבים סויה, מיץ לימון, מים, סוכר חום, צ'ילי קצוץ כוסברה קצוצה.
• מגישים את הקציצות לצד הרוטב.