עוף מקסיקני עם פלפלים • מתכון של ישראל אהרוני

שורת פרטים

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

8 שוקיים של עוף

5 כפות שמן זית

1 כף אורגנו

כפית כוסברה טחון

קמח

4 שיני שום קצוצות

1 פלפל צ'ילי פרוס

2 בצלים סגולים חתוכים ל8 פלחים לאורך

2 פלפלים אדומים

1 קופסה עגבניות מרוסקות

2 כוסות מים

2 כוסות שעועית לבנה קפואה

המון כוסברה קצוצה גס

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

• מקמחים את השוקיים, ממליחים ומפלפלים ומטגנים בסיר רחב ושטוח עד להשחמה תוך הוספת כוסברה טחונה. מוציאים מהסיר.
• חותכים פלפלים אדומים לקוביות.
• מטגנים במעט שמן את האורגנו, השום, הבצל, הצ'ילי והפלפלים כשלוש דקות.
• מחזירים את העוף למחבת, מוסיפים את העגבניות ומים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים את השעועית ומבשלים יחד כ45 דקות.
• מפזרים עלי כוסברה ומגישים.

הפניות

רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? לחצו כאן.