עוף מקסיקני עם פלפלים • מתכון של ישראל אהרוני
מנה עיקרית פשוטה וטעימה מהמטבח המקסיקני. גיוון מושלם למנות העוף שכולנו מכינים, מושלם עם תוספת של אורז
ישראל אהרוני | 22.02.2016
עוף מקסיקני עם פלפלים | צילום: נועם פריסמן
שורת פרטים
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: קל
מצרכים
רשימת מצרכים
8 שוקיים של עוף
5 כפות שמן זית
1 כף אורגנו
כפית כוסברה טחון
קמח
4 שיני שום קצוצות
1 פלפל צ'ילי פרוס
2 בצלים סגולים חתוכים ל8 פלחים לאורך
2 פלפלים אדומים
1 קופסה עגבניות מרוסקות
2 כוסות מים
2 כוסות שעועית לבנה קפואה
המון כוסברה קצוצה גס
אופן הכנה
פרטי אופן הכנה
- מקמחים את השוקיים, ממליחים ומפלפלים ומטגנים בסיר רחב ושטוח עד להשחמה תוך הוספת כוסברה טחונה. מוציאים מהסיר.
- חותכים פלפלים אדומים לקוביות.
- מטגנים במעט שמן את האורגנו, השום, הבצל, הצ'ילי והפלפלים כשלוש דקות.
- מחזירים את העוף למחבת, מוסיפים את העגבניות ומים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את השעועית ומבשלים יחד כ45 דקות.
- מפזרים עלי כוסברה ומגישים.
הפניות
רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? לחצו כאן.
